近期某机场候机楼发生坚果发霉变质的食品不安全事件，暴露了食品安全管理的漏洞。为避免发生类似问题，黄山蓝服高度重视，多措并举，从“事后补救”到强化“事前防控”，确保食品安全。

一是加强源头管理。在每次进货时进行严格抽检，确保源头质量合格；二是加强库存管理。严格执行先进先出的库存管理原则，优先使用早期入库产品，防止食品积压过期；三是加强临期产品管理。定期更新食品保质期信息，每日核对记录并及时处置临期产品；四是加强暑期高温管理。针对炎热天气食品更易变质，在夏季高温季节，增加食品检查频率，重点关注易腐食品，严禁变质食品出现在销售环节；五是加强人员和仓库管理。强化人员培训，制定详细的食品验收标准与操作流程手册，确保食品验收严格按流程操作，做手册员工；六是加强不合格产品管理。针对不合格产品和变质产品，立即采取隔离措施，并按规定退回供应商或进行销毁处置，做好记录，实现全流程可追溯。

黄山蓝服将进一步强化全链条监管合力，持续加强食品安全风险防控，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全。